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宁高宁:食品安全管理需要一个系统

2013-6-18 12:46| 发布者: 野绿| 查看: 26| 评论: 0

摘要:   中共中央政治局委员、国务院副总理汪洋、国务院副秘书长毕井全、国务院研究室副主任黄守宏,中央文明办、教育部、工业和信息化部、公安部、农业部、商务部、国家卫生计生委、国家工商总局、质检总局、国家食品药 ...

  中共中央政治局委员、国务院副总理汪洋、国务院副秘书长毕井全、国务院研究室副主任黄守宏,中央文明办、教育部、工业和信息化部、公安部、农业部、商务部、国家卫生计生委、国家工商总局、质检总局、国家食品药品监管总局、国家粮食局、中国科学技术协会的有关负责同志出席全国食品安全宣传周启动仪式。

  第五届中国食品安全论坛暨全国食品安全宣传周启动仪式今日举办,今年主题为“社会共治-同心携手维护食品安全”。中粮集团董事长宁高宁在启动仪式上表示,要真正把食品安全作为企业的生命线,作为企业的核心竞争力,作为品牌不可逾越的红线,作为企业承担社会责任的根基所在。

  宁高宁表示,近几年,国内食品工业快速发展,规模不断壮大。2013年,食品工业总产值预计超过10万亿元,食品行业已经成为国民经济的重要支柱产业,在保障经济与社会发展、提高人民生活水平以及促进农业结构调整等方面发挥着重要作用。与此同时,食品安全也成为社会关注的热点问题。媒体调查显示,食品安全位列2012年“最受公众关注的十大焦点问题”之首。塑化剂、瘦肉精等食品安全事件的发生,损害了消费者的利益,影响了公众对食品企业保障食品安全能力的信心,制约了食品产业的可持续发展。

  宁高宁还表示,食品安全问题引起各界的高度重视。政府不断出台新的法规标准,协会、媒体的监督力度不断加大,消费者消费理性意识不断提高,食品企业也在努力提升自身管理水平,大家都在关注食品安全,都在努力探求食品安全的解决之道,这些努力为食品安全总体形势稳定奠定了良好基础。从发展的角度看,我国食品安全问题处于一个特定的历史阶段,发达国家上百年走过的路,我们需要二三十年完成。而与过去相比,食品安全问题更加复杂,消费需求由数量安全向安全营养快速转变,生态环境变化使源头风险加大,贸易全球化使产业链更趋复杂,工业化发展对原料品质提出更高要求。因此,对中国食品企业而言,彻底解决食品安全问题,意味着更大的挑战。

  宁高宁强调,食品安全管理需要一个系统。这个系统的目标是产品力,产品力的核心是食品安全。这个系统的建设要立足全产业链,建立严格的全产业链食品安全标准,坚持用全产业链模式解决食品安全问题。这个系统高效运行的关键在于落实,要确保合理有效配置资源,严格按照法规标准办事。作为这个系统的主体,食品企业是食品安全的第一责任人,要充分认识到这个责任的重要性,认识到食品安全关乎人的生命健康,要真正把食品安全作为企业的生命线,作为企业的核心竞争力,作为品牌不可逾越的红线,作为企业承担社会责任的根基所在。食品企业之间,在食品安全问题上,是休戚相关的利益共同体,要以开放的心态、更高的境界,共同构建食品安全管理系统,确保食品安全管控系统化、科学化、标准化,共同把行业做大做强,才能赢得消费者信任。

  宁高宁进一步表示,系统外部,需要产业链上的相关方共同合作。需要政府严格监管,创造良好的发展环境;需要行业协会精心指导,促进自律与融合;需要媒体及时监督,曝光违法违规从业者;需要专家学者支持,搭建技术服务平台;需要消费者关注,反馈最新消费需求。这个大的食品产业链系统建立起来后,食品安全在根本上就有了保障。中粮集团希望和大家一起,同心携力,把这个系统建起来,切实履行社会责任,把食品安全问题解决好,把食品行业发展好,让老百姓吃得更安全、更营养、更健康。

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