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食品评论

食品安全必须给老百姓一个“满意的交代”
  民以食为天,食品安全就是老百姓眼里天大的事情。如何给老百姓一个“满意的交代”,需要用行动和效果来回答。用心了,出力了,老百姓不会过多苛求。否则,就别去堵老百姓发牢骚的嘴。食品安全重在生产,也是“管 ...
2014-1-23 16:00
食品企业负责人考试能否考出食品安全?
  我们从小到大,经历过太多的考试,而有意思的是,往往那些在考试上能够取得高分的主儿,不一定就是实际操作能力很好的。这并不是在为低分的主儿找藉口。反正,这只是想说明一点——考试出来的高分真的可以与实际 ...
2014-1-22 23:52
食品安全监管不能总是靠“亡羊补牢”!
  举报食品安全问题,声讨伪劣食品制贩者,绝不只是少数公民或媒体的权利与责任,更该是食品安全监管部门的责任与义务。对于相关政府职能部门而言,必须坚决落实《食品安全法》,加大对食品安全问题的查处和惩处力 ...
2014-1-10 13:17
食品企业不能把“可追溯体系”视作发展包袱
  食品企业必须端正态度,不能把可追溯体系视为包袱,应当成"紧箍咒",而应将其作为食品安全的良心去呵护。完善的可追溯体系,不仅是对消费者负责,更是对自己的产品负责。一旦出现问题,企业就能迅速作出反应 ...
2014-1-8 16:16
从“全食物链”的角度进行农业与食物管理的顶层设计
  在当前复杂的国内外环境下实现食物安全,需要在保障粮食供给的前提下,建立针对各类食物的供求调控体系。但是,当前我国农业与食物管理的顶层设计实际上是以粮食为链条的部门割裂与分治,农业及食物的管理职能被 ...
2014-1-8 16:06
北京市工商局发布“餐饮业6条不公平格式条款”引发大争议
  北京市工商局“餐饮行业不公平合同格式条款表述”   1.“禁止自带酒水。”   违法定性:违反了《合同违法行为监督处理办法》第十一条第(六)项的规定,属于经营者利用合同格式条款排除消费者依法应当享有的其他 ...
2014-1-3 17:24
舆论对食品安全的恐慌源自食品不安全
  事实上,很多食品安全事件,如果不经媒体“大惊小怪”的报道,恐怕会被既得利益者、某些地方部门“捂盖子”,公众不会知情,相关犯罪分子得不到惩治,食品安全监管者不会被问责,这种“小概率、小范围、小数量事 ...
2013-12-17 16:36
全国性的食品药品“黑名单”要执行到底
  “黑名单”的首要意义应当是让上榜者付出名誉上的惨重代价。但与公众期待相比,这一制度目前力度远远不够。一些“黑名单”躺在政务网站的某个犄角旮旯里,公众很难知晓,无法起到以“信誉风险”倒逼企业诚信经营 ...
2013-12-17 16:34
绿色食品认证是本地食品企业开拓外地市场的敲门砖
  “获得绿色食品认证不是终点,而是新的开始。”业内人士说,已获得该认证的企业,要规范生产及投入品的使用;充分发挥绿色食品优势,通过创新营销方式,拓宽市场;避免出现企业未利用好绿色食品认证,而出现“认证 ...
2013-12-12 13:55
三令五申严把学校食堂食品安全入门关为何仍出事?
  要追索学校食堂食品安全关轻易被无证作坊攻陷的漏洞,监管部门的失守同样难辞其咎。《食品安全法》对食品生产经营规定应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可等证照,明确相关部门的监管制度和责 ...
2013-12-5 12:12
联合起来让制售假劣饮料的不法分子无处遁形
  在各大饮料企业不遗余力、挥金如土的通过打广告、冠名、请明星代言等等各种手段宣传推广自己的产品的同时,应该更多地在意消费者的感受,从消费者地角度去考虑问题。由于消费者分辨真伪优劣的能力并不高,对相关 ...
2013-9-12 14:32
全社会拧成一股绳发出合力监督食品安全
  臭烘烘的冷冻室、发黑的冻肉、变质的猪内脏……这是8月9日被媒体曝光的北京市房山区一处非法生猪屠宰点,近3万斤病死猪肉从这里源源不断地供向食堂和人们的餐桌。根据国家相关规定,任何一个环节发现病死猪,都 ...
2013-8-23 16:44
中国传统大豆食品是否使用转基因大豆?
  目前我国急需非转基因大豆食品原料。其原因有三,一是大豆食品消费市场发展较快,新产品不断涌现;二是急需高品质的专用原料,如有机大豆、酿造用大豆、膨化豆制品用大豆等;三是用于食品加工的分离蛋白和用于肉制 ...
2013-8-15 12:46
肉毒杆菌“毒奶”事件是恒天然公司自己曝出的
  这一次,肉毒杆菌事件同样是恒天然公司自己公布的。按照恒天然的说法,早在今年3月,企业便发现了潜在质量问题,直至7月31日才发现肉毒杆菌。我们当然可以质问:为何要花这么长时间?为何没采取临时应急方案,先 ...
2013-8-5 16:05
洋快餐连曝丑闻与监管部门的监管不力有关
  “民以食为天”、“食品安全大于天”。因此,不管是洋快餐还是中式快餐,不管是街头小饮食店还是五星级酒店,商家都要本着诚信做事;此外,食品安全监管也要跟上,实现全面覆盖,不能有任何盲区。只有不间断的抽 ...
2013-7-25 11:24
    专题报道

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