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绿色食品菠菜、苜蓿、猕猴桃和茶叶的营养价值

2014-1-12 22:27| 发布者: 夏霏| 查看: 16| 评论: 0

摘要:   绿色食品对人类的身体健康起到十分关键的作用,这种纯生态的科学绿色养生一直是公认的纯天然的绿色生活方式,受到人们的推荐,绿色生态生活将成为新的潮流。下面介绍一些常见的绿色食品:   绿色食品菠菜被古 ...

  绿色食品对人类的身体健康起到十分关键的作用,这种纯生态的科学绿色养生一直是公认的纯天然的绿色生活方式,受到人们的推荐,绿色生态生活将成为新的潮流。下面介绍一些常见的绿色食品

  绿色食品菠菜被古阿拉伯人称为“蔬菜之王”,其茎叶柔嫩,含有丰富营养。其富含铁和叶酸,对预防缺铁性贫血有一定的作用,可令人面色红润;而所含丰富的维生素和类胡萝卜素,如叶黄素、玉米黄质和β-胡萝卜素等,则有助于预防口角炎、夜盲症,及减少视网膜退化的危险。另外,研究者们还发现,绿色食品菠菜所富含的维生素K对预防人体骨质疏松还有积极作用。

  绿色食品苜蓿含有大量的粗蛋白质、丰富的碳水化合物和B族维生素,维生素C、E及铁等多种微量营养素,素有“牧草之王”的美誉,不仅可用于家畜饲养,也是人类最古老的绿色食品之一。人们主要食用苜蓿早春返青时的幼芽,苜蓿芽营养成分高,含有丰富的膳食纤维,且仅有很少的糖类,热量非常低,是一种上佳的高纤维低热量食物。

  猕猴桃是一种深受人们喜爱的绿色食品水果,其果实细嫩多汁,清香鲜美,酸甜宜人,营养极为丰富。它除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物和多种植物营养素外,其钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需多种氨基酸、维生素含量也非常丰富。尤其是维生素C与微量元素硒的含量极高(鲜果的维生素C含量约100-400毫克/100克,硒约2.9毫克/100克),被称为“营养金矿”、“保健奇果”。但绿色食品猕猴桃性寒,不宜多食,通常每日一枚便足矣。

  茶是风靡世界的三大无酒精绿色食品饮料之一,也是最健康的饮料之一,而茶的营养来自于茶叶。茶叶含有500多种化学成分,其中具营养作用的有氨基酸、多糖、维生素与无机盐等,另外还含有独特的生物活性物质——茶多酚,它能提高机体的抗氧化能力,帮助降低血液胆固醇水平,预防动脉粥样硬化,起到保护心脑血管的作用。

  绿色食品对健康的重要性不言而喻,对于文中所提到的绿色食品菠菜、苜蓿、猕猴桃和茶叶,它们卓越的营养价值是人类不可缺少的绿色伴侣。

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